Page 59 - 생활과 과학 교과서

생물 농축을 일으키는 물질은 생물 체내에서 지방이나 단백질과 결합하여 잘 분해되

* DDT Dichloro Diphenyl Trichloroethane 지 않고 체외로 잘 배출되지도 않는다. 그림 I-23은 호수의 물에 포함된 *DDT가 먹이
유기 염소 계열의 살충제, 제초제
사슬을 따라 생물 농축되는 과정을 나타낸 것이다. 호수의 물에 포함된 DDT가 최종
소비자에 이르러 800만 배 이상으로 생물 농축이 일어난다. 이처럼 생물 농축이 일어나
면 영양 단계가 높은 생물일수록 심각한 피해를 입는다.

1차 소비자 2차 소비자 3차 소비자 최종 소비자
호수의 물 동물성 플랑크톤 작은 물고기 큰 물고기 사람
DDT 0.0000003 ppm 0.04 ppm 0.5 ppm 2 ppm 25 ppm
[그림 I - 23] 생물 농축

생선은 단백질의 우수한 급원이며, 다랑어류에 속하는 참치는 단백질의 아미노산 조
성도 우수하여 어린이의 성장을 돕고, 비만이나 고혈압 환자의 영양식으로도 추천된

다. 가다랑어처럼 상대적으로 몸집이 작은 어류는 중금속 오염량이 적지만 참다랑어처
럼 몸집이 큰 어류는 중금속이 많이 축적되므로 허용 기준치 이하로 섭취해야 한다.

[표 I - 8] 생선의 안전 섭취량 식품의약품안전처, 2017.

구분 몸집이 작은 일반 어류, 참치 통조림 몸집이 큰 다랑어류, 새치류, 심해성 어류
* 메틸 수은
해양 환경 중에 존재하는 무기 형태의 수 섭취 형태
은이 미생물(혐기성 세균)에 의해 유기 수
*메틸 수은 함량 0.04 μg/g 0.21~0.52 μg/g
은인 메틸 수은으로 변환될 수 있고 생물
농축에 의해 인체에 영향을 줄 수 있다. 섭취량 1주일에 400 g 이하 섭취 1주일에 100 g 이하 섭취
1 μg = 0.000001 g

방사성 물질
물질을 구성하는 원자 중 원자 번호 84 이상인 원자는 원자핵(양성자 중성자)이
방사성 원소
원자핵으로부터 방사선을 방출하고 붕괴 불안정하여 안정한 원자핵으로 되면서 높은 에너지를 가지는 입자나 파동을 발생하
하는 원소를 말한다. 천연으로 존재하는
는데 이를 방사선이라고 한다. 방사선에는 입자의 형태나 에너지에 따라 알파선, 베타
천연 방사성 원소, 핵반응에 의해 인공적
으로 만들어지는 인공 방사성 원소로 나 선, 엑스선, 감마선, 중성자선이 있다. 이처럼 방사선을 방출하는 물질을 방사성 물질,
눈다. 좁은 뜻에서 라듐이나 우라늄과 같
방사선을 내뿜는 능력을 방사능이라고 한다.
은 원소만을 말할 때도 있다.

알파선
α선
방사능의 비유 베타선
γ선
엑스선,감마선
중성자선

전구 전구의 밝기 전구가 내는 빛 β선 종이 알루미늄 납 콘크리트
방사성 물질 방사능 방사선 [그림 I - 24] 방사선의 종류와 투과성 차이

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