Page 36 - 생활과 과학 교과서

02 식품과 과학

한 사람이 평생 먹는 식품의 양은 35톤에 달한다.

사람은 섭취한 식품으로부터 양분과 에너지를 얻어
살아갈 수 있다. 최근 들어 식품의 종류가 다양해지고

식품 가공 기술이 발달하여 우리는 어느 때보다 편하게
식품을 섭취할 수 있는 시대에 살고 있다.

가공식품의 종류가 다양해지고 편리해진 만큼 현대인에게
식품에 관한 지식과 관심은 더 필요하다. 매일 섭취하는 식품은 지금의 자신뿐만 아니라

미래의 자신과 자손에게도 영향을 줄 수 있다.
그림은 푸드 아트의 예이다. 음식을 보기 좋게 모양 내는 것에서 나아가 음식을 이용

하여 펼치는 예술을 푸드 아트라고 한다. 주변을 돌아보며 식사 용도로만 사용되었던
식품에 아름다움을 더해 볼 수 있다. 여러 소재가 어우러져 예술 작품이 만들어지듯이 균형

잡힌 식습관을 통해 건강을 유지할 수 있다.

▼ 푸드 아트

34 1. 건강한 생활