Page 71 - 생활과 과학 교과서

계면 활성제

* 세제 *세제가 기름때를 씻어 낼 수 있는 것은 물과 기름이 섞이도록 하는 계면 활성제 성
물에 풀어서 고체의 표면에 붙은 이물질을
분 때문이다. 계면 활성제는 기체와 액체, 액체와 액체, 액체와 고체상이 서로 맞닿아
씻어 내는 데 쓰는 물질로 흔히 비누 등을
이른다. 세제는 제조 방법에 따라 (천연)비 있는 경계면에서 경계를 완화하는 역할을 하는 물질이다. 계면 활성제는 물과 친화성
누와 합성 세제(합성 비누)로, 용도에 따라
이 있는 친수성기와 기름과 친화성이 있는 친유성기(소수성기)로 구성되어 있어 물과
화장용, 가정용, 공업용으로 분류한다.
기름에 모두 잘 섞인다.

친유성기 친수성기
계면 활성제는 보통
친수성기를 구로, 수소
친유성기를 꼬리로 표현한다. 탄소 황
산소 나트륨

[그림 II - 2] 계면 활성제의 구조

계면 활성제는 물 표면에서는 친수성기가 물 안쪽을 향하고
친유성기가 바깥쪽을 향하게 배열된다. 물속에서 계면

활성제가 일정 농도 이상이 되면, 친수성기는 물 쪽으로
향하고 친유성기는 안쪽으로 모여 공 모양의 마이셀을

▲ 마이셀의 형성 형성한다.
세제에는 공통적으로 계면 활성제가 들어 있어 세척 작용

을 한다. 세제를 사용하면 계면 활성제의 친유성기가 기름때
를 둘러싸며 피부와 기름때를 분리한다. 계면 활성제의 친유성기는 기름때 쪽에 닿아

있고, 친수성기는 물 쪽으로 배열되어 기름 성분을 중심으로 한 마이셀을 만든다. 그
후 기름때는 계면 활성제에 둘러싸여 물속으로 분산되어 씻겨 나간다.

또한 계면 활성제는 거품 형성을 촉진하여 노폐물과의 접촉 면적을 넓게 하여 노폐
물을 효율적으로 씻어 낸다. 거품은 액체가 공기를 머금고 부풀어서 생긴 공기 방울로
* 표면 장력
액체가 가능한 한 작은 표면적을 가지려 순수한 물은 *표면 장력이 커서 거품을 유지하기 어렵지만 계면 활성제를 포함한 물은
하는 힘을 말한다. 강한 표면 장력은 기포
방울을 터뜨려 표면적을 작게 한다. 표면 장력이 작아 거품을 잘 형성한다.

계면 활성제
마이셀

기름때
피부
흡착 팽윤 분리 분산
[그림 II -3] 계면 활성제의 세척 원리

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