Page 70 - 생활과 과학 교과서

1 샴푸와 세안제의 원리

학습 목표 | 샴푸, 세안제에 포함된 과학적 원리를 설명할 수 있다.

궁금 해요

샴푸로 머리를 감거나 세안제로 세수를 하면 기름기가 없어져 보송해진다.
보통 샴푸나 세안제에는 기름기를 없애는 어떤 성분이 들어 있기 때문이다.

Q 샴푸와 세안제에 공통적으로 들어 있는 어떤 성분이란 무엇일까?

세제의 사용

신체의 청결을 위해 인류는 오랫동안 비누를 사용하였다. 비누는 기원전 2800년경
고대 바빌로니아에서 처음 기름과 재를 섞어 만든 것으로 알려져 있다. 기원전 1500

* 알칼리염 년경 이집트에서는 동식물성 기름을 *알칼리염과 혼합하여 만들었고, 로마에서는 동
알칼리 금속이 다른 원소와 화합하여 이
물성 지방과 나무 재를 이용하여 만들었다. 그러나 당시의 비누는 상류층만 사용하는
루는 염으로 물에 잘 녹는 것이 많고, 수용
액은 강한 염기성을 나타낸다. 사치품이었고, 18세기 프랑스의 르블랑이 식염에서 탄산 나트륨을 대량으로 생산하는

비누의 어원 방법을 개발하면서 대중화되었다.
로마인은 기름 재를 사포라고 불렀고, 그
일반적으로 비누는 동물성 지방이나 식물 물과 친함
것이 오늘날 비누(soap)의 어원이 되었다.
성 기름을 수산화 나트륨과 반응시켜 만든
르블랑(Leblanc, N.; 1742~1806)
지방산의 나트륨염이다. 비누는 구조적 특
프랑스의 외과 의사, 화학자. 탄산 나트륨
을 얻는 르블랑법은 근대 무기 화학 공업 징으로 인해 물과 기름에 모두 친화력이 커서 물
의 기초가 되었다.
에 잘 씻기지 않는 기름때를 제거하는 데 효과적

* 센물 이다. 단, 비누는 찬물이나 *센물에서는 잘 풀리지
칼슘 이온이나 마그네슘 이온 등이 비교 [그림 II -1] 비누의 구조
않는 단점이 있다. 1940년대에 비누의 단점을 보
적 많이 들어 있는 물
완하여 석유 추출 물질을 화학적으로 합성하여 만든 합성 세제는 대부분 중성 세제로

세정력이 좋고, 찬물에도 잘 풀리며 가격도 싸다. 초기의 합성 세제는 거품이 많고 자
연적으로 분해되지 않아 해양 오염 문제를 일으켰으나 최근에는 미생물에 의해 쉽게

분해되고 거품 공해도 없는 다양한 세제가 개발되어 사용되고 있다.

과학이 보이네
물과 기름
투명한 용기에 물과 기름을 함께 넣으면 서로 섞이지 않고 두 개의 층으로 분리되는 것을 볼 수 있다. 물질은 서로 비슷
한 성질을 가질 때 잘 섞이는데, 물은 극성, 기름은 무극성 물질로서 서로 성질이 다르기 때문에 잘 섞이지 않는다. 물과
기름이 섞이게 하려면 두 가지 성질을 다 가진 물질(계면 활성제)이 필요하다.

68 2. 아름다운 생활